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上海肾病医院:肾炎病友的饮食搭配明细

发布日期:2020-11-30
  肾炎病友的饮食搭配明细:慢性肾炎的病友要禁吃糖原饮品和刺激食品类。平常应多服用番茄、绿叶蔬菜、新鮮红枣、甜瓜、心里美萝卜、丝瓜、甜瓜、沃柑、弥猴桃和纯天然水果汁等食品类。

  ●慢性肾炎的饮食搭配标准

  (1)蛋白的提供。慢性肾炎的饮食搭配医治应依据肾脏功能危害的水平来明确蛋白的摄取量,假如现病史长、肾功危害不情况严重,食材中的蛋白则无须严苛限定,但每日不适合超出1公斤休重一克,蛋白质食物要做到50%之上。

  (2)因为一部分病友限定了蛋白,其能源的提供要以糖分和人体脂肪作为关键来源于,动能提供视劳动效率而定。歇息者,成年人每天可提供126千焦耳~147千焦耳(30大卡~35千卡)/Kg休重。并要考虑病友主题活动的必须。

  (3)操纵醋酸盐的摄取。比较严重浮肿及血压高时,醋酸盐的量要操纵在2克/日下列,乃至给与无盐饮食搭配,一般以低盐为宜。

  ●慢性肾炎的食材挑选

  (1)要给与充裕的维他命,特别是在要填补维C,由于长期性慢性肾炎的病友可有缺铁性贫血,填补维C能提升铁的消化吸收,因此应服用番茄、绿叶蔬菜、新鮮红枣、甜瓜、心里美萝卜、丝瓜、甜瓜、沃柑、弥猴桃和纯天然水果汁等食品类。

  (2)胃口差者可填补维C中药制剂;另外应多补充营养元素b和叶酸片丰富多彩的食材,如小动物的内脏器官,绿叶蔬菜等食品类,有利于改正缺铁性贫血。高血钾时要禁吃含钾高的食材,要谨慎采用蔬菜水果和新鲜水果。慢性肾炎的病友要禁吃糖原饮品和刺激食品类。

  ●菜谱举例说明

  早饭:甜牛奶(牛乳250克、白砂糖10克),吐司面包或馍馍(小麦面粉50克),煮蛋(生鸡蛋50克)。

  午饭:小笼包(肉50克、大白菜200克、小麦面粉100克),汤1碗(生鸡蛋25克、丝瓜50克、番茄50克)。

  用餐:水蜜桃100克。

  晚饭:白米饭(稻米100克),烧茄子(猪瘦肉50克,烧茄子200克),炒小白菜(青菜100克)。

  全日用品烹调油30克,盐低于3克。

  之上菜谱含能源17637大卡(740千焦耳)。

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